{"id":5435,"date":"2021-09-01T20:38:18","date_gmt":"2021-09-02T01:38:18","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/?p=5435"},"modified":"2021-09-01T20:38:18","modified_gmt":"2021-09-02T01:38:18","slug":"cafe-soca-el-huila-en-una-taza-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/2021\/09\/01\/cafe-soca-el-huila-en-una-taza-de-cafe\/","title":{"rendered":"CAF\u00c9 SOCA: El Huila en una taza de caf\u00e9."},"content":{"rendered":"
Claudia Valencia, gerente de Caf\u00e9 Soca.<\/strong><\/h5>\n

Los logros de Caf\u00e9 Soca van m\u00e1s all\u00e1 de lo que alguna vez so\u00f1\u00f3 la Familia Valencia: Poner al Huila en una taza de caf\u00e9. La empresa fundada en 1998 marc\u00f3 diferencia desde sus inicios. Creatividad y uso de equipos de alta tecnolog\u00eda para el beneficio, la selecci\u00f3n y la clasificaci\u00f3n del caf\u00e9, para cumplir con est\u00e1ndares internacionales de exportaci\u00f3n, son algunos de sus secretos.<\/p>\n

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Las tiendas de Caf\u00e9 Soca son sitios c\u00f3modos, especiales para degustar<\/strong> un caf\u00e9 huilense de elevada calidad.<\/strong><\/h5>\n

Visionarios<\/strong><\/p>\n

Llegar a donde est\u00e1n hoy posicionados es el resultado de un trabajo constante, manejando con buen criterio su visi\u00f3n empresarial. Iniciaron fundando el Centro de Trilla Las Mercedes y el Centro de Acopio Coffee Export, que convirtieron en un referente para Colombia. Entre sus innumerables reconocimientos figura la Medalla de Oro 2020, del Monde Selection de B\u00e9lgica (Instituto Internacional de Selecciones de Calidad).<\/p>\n

Proceso<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Claudia Valencia, Gerente Financiera y Administrativa de Caf\u00e9 Soca, le cont\u00f3 a nuestra revista NUEVA IMAGEN COLOMBIANA que \u201cun t\u00edo motiv\u00f3 a mi mam\u00e1, Maritza Serrato, para que incursionara en el negocio del caf\u00e9\u201d. <\/em>Compraron m\u00e1quinas de alta tecnolog\u00eda para seleccionar los mejores granos y en el a\u00f1o 2000 empezaron a exportar.<\/p>\n

Once tiendas<\/strong><\/p>\n

En 2005, en una \u00e9poca en que una tienda de caf\u00e9s de especialidad era un \u201cbicho raro\u201d<\/em> en Colombia, Maritza Serrato, fundadora de Caf\u00e9 Soca, se las ingeni\u00f3 para montar la primera tienda en Neiva ubicada en el Centro Comercial San Pedro Plaza.\u00a0Hoy tienen once tiendas, ocho en el Huila y tres en Bogot\u00e1.<\/p>\n

La insultaban<\/strong><\/p>\n

\u201cMi mam\u00e1 soport\u00f3 hasta insultos por el precio de la taza de caf\u00e9, pero nunca baj\u00f3 los brazos. Siempre fue una visionaria echada para adelante. Esta idea la trajo de los Estados Unidos cuando conoci\u00f3 Starbucks y desde ese instante estaba convencida de que pod\u00eda hacer lo mismo en Neiva\u201d,<\/em> comenta Claudia.<\/p>\n

Maestro<\/strong><\/p>\n

Su hermano Albert Valencia se convirti\u00f3 en el maestro tostador de la familia. Cuando se fund\u00f3 la marca se certific\u00f3 como tostador en la SCA -la organizaci\u00f3n que eval\u00faa a los expertos en caf\u00e9- y empez\u00f3 a desarrollar un sabor \u00fanico que representara al Huila. Actualmente maneja el \u00e1rea de producci\u00f3n, de la planta de torrefacci\u00f3n. La empresa genera alrededor de 50 empleos entre directos e indirectos.<\/p>\n

Protagonista<\/strong><\/p>\n

Claudia Valencia se vincul\u00f3 a la empresa en 2012, al regresar de sus estudios en Inglaterra. Le propusieron invertir en Caf\u00e9 Soca y darle un giro a la marca. \u201cDesarrollamos todo un concepto en donde el Huila como regi\u00f3n gastron\u00f3mica fuera protagonista\u201d, <\/em>dice.<\/em><\/p>\n

Marcas Registradas<\/strong><\/p>\n

Cuentan con dos Marcas Registradas. Caf\u00e9 Soca:<\/strong> L\u00ednea de caf\u00e9s de especialidad en donde se desarrollan perfiles de taza para consumidores muy conocedores y mercado internacional. \u201cAc\u00e1 contamos con ediciones de caf\u00e9 limitadas que incluyen variedades ex\u00f3ticas como el Bourbon Rosado\u201d,<\/em> dice Claudia. Valcaf\u00e9:<\/strong> Una l\u00ednea de caf\u00e9 pensada en el consumidor de caf\u00e9 comercial, pero que quiere darse la oportunidad de un producto a menor costo.<\/p>\n

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L\u00ednea de caf\u00e9 Soca para consumidores muy conocedores. <\/strong><\/h5>\n

Pluralidad<\/strong><\/p>\n

El caf\u00e9 Soca deleita por su pluralidad y gracias a ello es f\u00e1cil disfrutar de un sabor afrutado, c\u00edtrico, floral y de tosti\u00f3n perfecta. La empresa extrae la mejor materia prima en caf\u00e9 de las monta\u00f1as del Huila, famosas por otorgar unas condiciones \u00fanicas al grano, debido a unos suelos volc\u00e1nicos, biodiversidad y generosos recursos h\u00eddricos.<\/p>\n

Enamora<\/strong><\/p>\n

Gracias a Soca el caf\u00e9 es toda una experiencia en la que el consumidor se enamora del Huila, entendiendo el por qu\u00e9 la regi\u00f3n produce los caf\u00e9s colombianos con mejor aceptaci\u00f3n y posicionamiento en los mercados nacionales e internacionales.<\/p>\n

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En Soca, el caf\u00e9 se convierte en toda una experiencia en la que el consumidor se enamora del Huila.<\/strong><\/h5>\n

Mezcla especial<\/strong><\/p>\n

Se trata de una mezcla especial (House Blend) de caturra, Colombia y castillo, las variedades que ofrece el Huila que dan una acidez brillante, como la de una fresa o mandarina, el dulce apanelado que disfrutamos en Colombia y un cuerpo medio que deja un retrogusto a miel. Todo esto en una sola taza.<\/p>\n

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Ense\u00f1an la diferencia entre tomar un bebestible comercial y un caf\u00e9 especial, para explicar su costo.<\/strong><\/h5>\n

Sagrada tierra <\/strong><\/p>\n

El secreto para hallar estos sabores y notas est\u00e1 en la sagrada tierra donde se cultiv\u00f3, es decir, en microlotes a la altura de 1.400 a 1.800 metros sobre el nivel del mar, lo que hace que la cereza del caf\u00e9 se desarrolle un poco m\u00e1s lento, acumule m\u00e1s az\u00facares y tenga un cuerpo balanceado con la acidez.<\/p>\n

Pandemia<\/strong><\/p>\n

La empresa ha tenido momentos dif\u00edciles y gloriosos, con crecimientos significativos durante 2018 y 2019. \u201cLa pandemia nos gener\u00f3 un retroceso del cual hasta ahora nos estamos recuperando, para volver a los niveles de ventas que tra\u00edamos. El a\u00f1o pasado tuvimos que cerrar las barras de caf\u00e9. Se ha sorteado la situaci\u00f3n a trav\u00e9s de la exploraci\u00f3n de nuevos canales de ventas, sobre todo el digital\u201d, <\/em>afirma Claudia Valencia. <\/em><\/p>\n

Compras<\/strong><\/p>\n

Compran el caf\u00e9 a las m\u00e1s de 84.000 familias caficultoras huilenses. Los dem\u00e1s productos, como las achiras, quesillo, granizado de cholupa, tortas de choclo y cacao al 70 por ciento, los adquieren con peque\u00f1os productores huilenses. Realizan maquilas de caf\u00e9 a algunos de sus grandes distribuidores y a las empresas que requieren desarrollar y maquilar con registro Invima su marca propia de caf\u00e9.<\/p>\n

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En sus tiendas es posible disfrutar variedad de productos huilenses.<\/strong><\/h5>\n

Exportaciones<\/strong><\/p>\n

Abrieron mercado en China enviando sus primeros embarques de caf\u00e9 tostado. Est\u00e1n seguros de que vendr\u00e1n nuevos negocios y otros clientes en el globo porque hay calidad, producto y gourmet. Le apuntan a Francia, Estados Unidos y pa\u00edses de Suram\u00e9rica. \u201c<\/em><\/strong>Ampliar nuestro mercado internacional es una meta muy clara para nosotros\u201d,<\/em> afirma la Gerente Financiera.<\/p>\n

Feria<\/strong><\/p>\n

Est\u00e1n vinculados a la 1\u00b0 feria internacional de caf\u00e9 y cacao que se realiza en Neiva. \u201cComo empresa l\u00edder en caf\u00e9 del Huila nos pareci\u00f3 clave decidir entrar a apoyar esta feria y desarrollar una competencia de barismo con el fin de incentivar la profesionalizaci\u00f3n de este lindo arte\u201d,<\/em> dice finalmente Claudia Valencia.<\/em><\/p>\n

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Maquinaria utilizada por Caf\u00e9 Soca.\u00a0<\/strong><\/h5>\n

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Claudia Valencia, gerente de Caf\u00e9 Soca. Los logros de Caf\u00e9 Soca van m\u00e1s all\u00e1 de lo que alguna vez so\u00f1\u00f3 la Familia Valencia: Poner al Huila en una taza de caf\u00e9. La empresa fundada en 1998 marc\u00f3 diferencia desde sus inicios. Creatividad y uso de equipos de alta tecnolog\u00eda para el beneficio, la selecci\u00f3n y<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5436,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[264,164,258,265,88,110,51,63,87,86],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5435"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5435"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5435\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5443,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5435\/revisions\/5443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}