{"id":5430,"date":"2021-09-01T14:54:34","date_gmt":"2021-09-01T19:54:34","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/?p=5430"},"modified":"2021-09-01T14:54:34","modified_gmt":"2021-09-01T19:54:34","slug":"cafe-y-cacao-la-privilegiada-posicion-geografica-del-huila-ofrece-ventajas-para-su-cultivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/2021\/09\/01\/cafe-y-cacao-la-privilegiada-posicion-geografica-del-huila-ofrece-ventajas-para-su-cultivo\/","title":{"rendered":"CAF\u00c9 Y CACAO: La privilegiada posici\u00f3n geogr\u00e1fica del Huila ofrece ventajas para su cultivo."},"content":{"rendered":"

Por Margarita Su\u00e1rez Trujillo<\/strong><\/p>\n

Enhorabuena el departamento del Huila est\u00e1 resaltando la labor de los cafeteros y cacaoteros del departamento, que son gran soporte de la econom\u00eda de nuestra regi\u00f3n. La realizaci\u00f3n de la 1\u00b0 Feria internacional de Caf\u00e9, Cacao y Muestra de Agroturismo, con sede en Neiva, permite mostrarle al mundo nuestras fortalezas y tender puentes entre productores del Huila con compradores internacionales.<\/p>\n

Valoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Aunque en el territorio se siembran cafetos desde 1870 y nuestro cacao est\u00e1 presente en la alimentaci\u00f3n y la econom\u00eda desde el periodo precolombino, vale reconocer que en a\u00f1os recientes ha habido una mayor tendencia a valorar la producci\u00f3n artesanal de caf\u00e9 y cacao.<\/p>\n

Suelo<\/strong><\/p>\n

El caf\u00e9 y cacao, como ocurre con el vino, tienen la particularidad que var\u00edan inmensamente en calidad y sabor, seg\u00fan los tipos de suelo. Los patrones clim\u00e1ticos son puntos claves para determinar la calidad. Sin duda, las tierras del Huila tienen la fortuna de cosechar frutos muy apreciados en el mercado internacional.<\/p>\n

L\u00edder<\/strong><\/p>\n

El departamento es l\u00edder a nivel nacional en producci\u00f3n de caf\u00e9 est\u00e1ndar y especial. M\u00e1s all\u00e1 de la productividad, se destaca la calidad de un grano lleno de fragancia, sabor y notas, particularidades que lo han hecho deseable en los m\u00e1s estrictos mercados del mundo.<\/p>\n

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El Huila es l\u00edder a nivel nacional en producci\u00f3n de caf\u00e9.<\/strong><\/h5>\n

Cacao<\/strong><\/p>\n

El cacao del Huila constituye una importante apuesta agroecon\u00f3mica y exportable, debido a la alta calidad organol\u00e9ptica del grano y a los casi nulos niveles de cadmio. Produce un fruto muy fino y de insuperable aroma gracias a la privilegiada posici\u00f3n geogr\u00e1fica de su territorio que re\u00fane ventajas comparativas y riqueza ambiental para el cultivo de cacaos finos, org\u00e1nicos y sostenibles.<\/p>\n

Quinto <\/strong><\/p>\n

El Huila ocupa el 5\u00b0 lugar a nivel nacional como productor de cacao, con una participaci\u00f3n del 7% del total del pa\u00eds. El departamento ha venido creciendo en la producci\u00f3n hasta afianzarse como exportador. M\u00e1s del 70% de su oferta es exportable. En 2020, la producci\u00f3n fue de 4.197 toneladas y el \u00e1rea sembrada 12.103 ha. De los 37 municipios del Huila, 35 son productores de cacao, con aproximadamente 3.500 familias que viven del cultivo artesanal.<\/p>\n

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M\u00e1s de 70% del cacao huilense es exportable.<\/strong><\/h5>\n

En Colombia<\/strong><\/p>\n

A pesar de que en el 2020 la pandemia por Covid -19 impact\u00f3 a todos los sectores econ\u00f3micos del mundo, en Colombia el subsector cacaotero tuvo un buen comportamiento, pues con altas y bajas logr\u00f3 un r\u00e9cord en producci\u00f3n de cacao con 63.416 toneladas gracias al trabajo de los productores que no se detuvieron ni un solo instante.<\/p>\n

La mayor en la historia<\/strong><\/p>\n

En el primer trimestre del 2021 se registr\u00f3 la producci\u00f3n m\u00e1s alta en la historia del cacao en Colombia, con 20.836 toneladas, lo que evidencia un incremento del 47% frente a las 14.174 registradas en el 2020.<\/p>\n

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