{"id":5420,"date":"2021-08-31T13:17:01","date_gmt":"2021-08-31T18:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/?p=5420"},"modified":"2021-08-31T13:17:55","modified_gmt":"2021-08-31T18:17:55","slug":"cafe-y-cacao-apuestas-con-sello-huilense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/2021\/08\/31\/cafe-y-cacao-apuestas-con-sello-huilense\/","title":{"rendered":"CAF\u00c9 Y CACAO: Apuestas con sello huilense"},"content":{"rendered":"

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Lina Marcela Carrera, directora de Competitividad, Innovaci\u00f3n y Emprendimiento de la C\u00e1mara de Comercio del Huila. <\/strong><\/h5>\n

Contribuir al fortalecimiento de las apuestas productivas m\u00e1s representativas en el departamento como lo son el caf\u00e9 y cacao, es una de las prioridades para la C\u00e1mara de Comercio del Huila. Es as\u00ed como desde la entidad cameral se han dise\u00f1ado acciones concretas para incrementar la competitividad, la productividad y por ende la calidad de vida de los productores dedicados a cosechar el mejor caf\u00e9 y cacao de la regi\u00f3n, resultado de un trabajo articulado con la institucionalidad, asociaciones y entidades p\u00fablicas.<\/p>\n

Participaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

El Huila seg\u00fan la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia, es el primer productor de caf\u00e9 en el pa\u00eds con el 18.37% de participaci\u00f3n y se consolida como segundo exportador en Colombia con una participaci\u00f3n del 19.81%. De este rengl\u00f3n de la econom\u00eda dependen 83.691 familias productoras y en el 2019 se produjeron 25 millones de jornales.<\/p>\n

Empleos<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, el caf\u00e9 genera 101.000 empleos directos, representa el 86% de las exportaciones del Huila y el 58% del PIB Agropecuario Departamental.<\/p>\n

Sabor a cacao<\/strong><\/p>\n

Entre tanto, el subsector cacaocultor es una de las apuestas que viene en crecimiento, presentando avances significativos para el Huila. Hoy el departamento se ubica en el quinto lugar en la producci\u00f3n nacional de cacao seg\u00fan las cifras de la Federaci\u00f3n Nacional de Cacaoteros y como sexto exportador en el pa\u00eds de acuerdo con LegisComex 2020. Representa el 7% de participaci\u00f3n en la producci\u00f3n nacional y el 2.18% de la exportaci\u00f3n nacional.<\/p>\n

Cacao<\/strong><\/p>\n

El Comit\u00e9 Departamental de la Cadena de Cacao en el Huila resalta que de esta actividad econ\u00f3mica se benefician m\u00e1s de 4.000 familias productoras. \u201c<\/em>La C\u00e1mara de Comercio del Huila viene trabajando con cada una de las apuestas productivas del departamento del Huila; teniendo en cuenta por supuesto la vocaci\u00f3n agr\u00edcola y con miras a un crecimiento agroindustrial\u201d, <\/em>manifest\u00f3 Lina Marcela Carrera, directora de Competitividad, Innovaci\u00f3n y Emprendimiento de la C\u00e1mara de Comercio del Huila. La actividad se desarrolla con el liderazgo de la Gobernaci\u00f3n del Huila y en conjunto con las diferentes instituciones de apoyo, el sector productivo y los Comit\u00e9s\u00a0 Departamentales de Cadena.<\/p>\n

Cl\u00faster<\/strong><\/p>\n

La C\u00e1mara de Comercio del Huila lidera las iniciativas cl\u00faster de caf\u00e9 y cacao, en ese mismo orden, el primer sector ya cuenta con reconocimiento por la Red Cl\u00faster Colombia a nivel nacional y el segundo se encuentra en proceso de construcci\u00f3n para ser reconocido a nivel nacional como iniciativa cl\u00faster. \u201cLo anterior, nos permite trazar una hoja de ruta para el desarrollo empresarial de los sectores\u201d,<\/em> resalt\u00f3 la Directora de Competitividad, Innovaci\u00f3n y Emprendimiento.<\/p>\n

Caf\u00e9s diferenciados<\/strong><\/p>\n

En lo relacionado con la iniciativa cl\u00faster de caf\u00e9, la estrategia de negocio a futuro busca disminuir los Commodity<\/em> e incrementar los caf\u00e9s diferenciados, especiales y ex\u00f3ticos que permitir\u00e1n producir caf\u00e9 excelso y tostado de alta calidad. De esta manera se obtiene la internacionalizaci\u00f3n del caf\u00e9 del Huila en peque\u00f1as cantidades como segmento estrat\u00e9gico m\u00e1s atractivo, logrando mayor rentabilidad para las empresas y productores.<\/p>\n

Subproductos<\/strong><\/p>\n

En cuanto al cacao,\u00a0 se busca avanzar en la generaci\u00f3n de subproductos como la confiter\u00eda, el licor y manteca de cacao, generados a partir de un cacao fino y de aroma; siendo cada vez m\u00e1s apetecido por el mercado nacional, donde ya cuenta con reconocimientos como primer y segundo lugar en los a\u00f1os 2013 y 2016, respectivamente. En el concurso nacional Cacao de Oro, para el a\u00f1o 2021, el Huila se encuentra dentro de los 10 finalistas concursando actualmente.<\/p>\n

Consolidar<\/strong><\/p>\n

Finalmente recalca Lina Marcela Carrera, directora de Competitividad, Innovaci\u00f3n y Emprendimiento de la C\u00e1mara de Comercio del Huila, que la entidad \u00a0seguir\u00e1 liderando un trabajo constante y dedicado que beneficie la consolidaci\u00f3n de las apuestas productivas de la regi\u00f3n, que hoy es un Para\u00edso por Descubrir.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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