{"id":5170,"date":"2021-04-24T12:36:35","date_gmt":"2021-04-24T17:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/?p=5170"},"modified":"2021-04-24T12:41:42","modified_gmt":"2021-04-24T17:41:42","slug":"vinos-canaan-libardo-tovar-los-produce-con-uva-silvestre-de-agraz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/2021\/04\/24\/vinos-canaan-libardo-tovar-los-produce-con-uva-silvestre-de-agraz\/","title":{"rendered":"VINOS CANA\u00c1N Libardo Tovar los produce con uva silvestre de agraz."},"content":{"rendered":"
Libardo Tovar vive orgulloso de su vino.<\/strong><\/h5>\n

Por Margarita Su\u00e1rez<\/strong><\/p>\n

Libardo Tovar V\u00e1squez, 70 a\u00f1os, es un agricultor huilense residente en la vereda Cana\u00e1n del municipio de Santa Mar\u00eda. En su peque\u00f1a parcela cultiva caf\u00e9 especial org\u00e1nico de alta calidad que empaca y vende sin marca espec\u00edfica. Tambi\u00e9n produce vino tinto dulce artesanal de uva de agraz, cuya fruta consigue silvestre en \u201cel monte\u201d<\/em> en zonas cercanas, de menor altura. \u201cLa uva no es cultivada en ninguna parte de Colombia, se consigue silvestre, a una altura de 1.300 m. La vereda donde vivo est\u00e1 a 1.700 m\u201d,<\/em> afirma.<\/p>\n

Huerta casera<\/strong><\/p>\n

Su hobby, por decirlo de alguna manera, es la producci\u00f3n agr\u00edcola org\u00e1nica para el consumo familiar, donde sobresale una completa huerta casera, con cultivos de pl\u00e1tano y yuca. \u201cLos campesinos no tenemos por qu\u00e9 bajar al pueblo a comprar comida, nosotros tenemos que producir lo que consumimos\u201d,<\/em> dice. \u201cTrabajo de d\u00eda y de noche\u201d, pero los resultados se ven\u201d<\/em>, asegura.<\/p>\n

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La gran felicidad de Libardo Tovar es brindar una copa de su vino tinto dulce de uva de agraz.<\/strong><\/h5>\n

No a la naranja<\/strong><\/p>\n

Permaneci\u00f3 mucho tiempo investigando, escuchando experiencias, ensayando procesos y adelantando cursos en el Sena, para proceder hace dos d\u00e9cadas a aplicar su conocimiento en la elaboraci\u00f3n de licor de naranja. No le fue bien comercialmente con este producto, pero le sirvi\u00f3 como punto de partida para elaborar el vino de uva de agraz que le gust\u00f3 a la gente desde el comienzo. \u201cQuise fabricar algo diferente\u201d,<\/em> afirma. En sus comienzos la empresa familiar elaboraba productos caseros, como arequipe, panelitas y sabaj\u00f3n.<\/p>\n

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Uva silvestre agraz en estado natural. <\/strong><\/h5>\n

Su vereda<\/strong><\/p>\n

Lo empaca bajo la etiqueta \u201cVino Cana\u00e1n\u201d,<\/em> en homenaje a la vereda donde reside. Comercializaba el vino en puntos de venta en varios municipios del Huila, en las ferias artesanales y eventos similares, tambi\u00e9n lo ofrec\u00eda \u201cpersona a persona\u201d.<\/em> Ante la suspensi\u00f3n de actos p\u00fablicos por causa de la pandemia, pens\u00f3 que vendr\u00eda la debacle. No fue as\u00ed, por el contrario, durante el confinamiento se dispararon los pedidos y la demanda creci\u00f3 al punto que se agotaron las botellas para empacarlo.<\/p>\n

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El productor de vino durante la entrevista con la periodista Margarita Su\u00e1rez. <\/strong><\/h5>\n

En pandemia<\/strong><\/p>\n

Cuenta que el a\u00f1o 2020, ha sido, de lejos, el mejor de toda la historia en ventas de su empresa. No sabe la raz\u00f3n, pero coincide con un fen\u00f3meno que ocurri\u00f3 en varias partes del mundo con los licores. En su caso, hizo mucha venta por tel\u00e9fono, recuerda.<\/p>\n

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Libardo Tovar y el presidente de la C\u00e1mara de Comercio del Huila. \u201cEl doctor Ariel Rinc\u00f3n es el pap\u00e1 de mi empresa\u201d, <\/em>dice el productor de vino.\u00a0 <\/strong><\/h5>\n

Ventas<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan estudio de la empresa Gelt, en Espa\u00f1a el comercio de vinos se increment\u00f3 en 36,5% respecto a la \u00e9poca anterior a la cuarentena obligada por la pandemia. Pa\u00edses exportadores disminuyeron ventas por el cierre de fronteras, pero Argentina, primer productor de vinos de Am\u00e9rica del Sur, compens\u00f3 su mercado con un gran incremento de ventas internas a consumidores que en medio de la pandemia resolvieron tomar m\u00e1s vino en sus casas.<\/p>\n

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Libardo Tovar asiste a eventos feriales para promocionar su vino. <\/strong><\/h5>\n

Fruta m\u00e1gica<\/strong><\/p>\n

Libardo se considera \u201cun campesino neto\u201d,<\/em> es un convencido de las propiedades de la uva agraz. Comercializa un extracto de agraz que seg\u00fan testimonios es perfecto para curar la diabetes. Estudios publicados por expertos, reconocen que la fruta es rica en antioxidantes, agua y vitaminas. Adem\u00e1s, ayuda a desintoxicar el cuerpo previniendo infecciones urinarias, aliviando los s\u00edntomas del estre\u00f1imiento y enfermedades de tipo digestivo. Se afirma que previene el c\u00e1ncer y los problemas neurol\u00f3gicos, y que adem\u00e1s ayuda a preservar el buen funcionamiento de la memoria.<\/p>\n

Familia<\/strong><\/p>\n

Lleva 48 a\u00f1os casado, tuvieron cinco hijos de los cuales \u201cpor cosas del destino\u201d<\/em> infortunadamente dos fallecieron. Dice que su familia es lo m\u00e1s importante, le ayudan en la fabricaci\u00f3n del vino y Libardo realiza la comercializaci\u00f3n. Cuenta con emoci\u00f3n que ya es bisabuelo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Libardo nos busc\u00f3 porque quer\u00eda salir en la revista NUEVA IMAGEN. <\/strong><\/h5>\n

Un pap\u00e1<\/strong><\/p>\n

Vive agradecido con la C\u00e1mara de Comercio del Huila, en especial con su presidente Ariel Rinc\u00f3n Machado, por su apoyo permanente. \u201cLo digo ahora y lo he dicho en muchas partes, el doctor Ariel Rinc\u00f3n es el pap\u00e1 de mi empresa. Es el que me ha dado la oportunidad de darme a conocer. Me ha llevado a todos los eventos de la C\u00e1mara\u201d. <\/em>Tambi\u00e9n reconoce el apoyo en ese sentido de la Gobernaci\u00f3n del Huila y de la CAM. \u201cSoy el \u00fanico empresario que la CAM ha llevado a cinco ferias de Bioexpo\u201d,<\/em> comenta finalmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Libardo Tovar vive orgulloso de su vino. Por Margarita Su\u00e1rez Libardo Tovar V\u00e1squez, 70 a\u00f1os, es un agricultor huilense residente en la vereda Cana\u00e1n del municipio de Santa Mar\u00eda. En su peque\u00f1a parcela cultiva caf\u00e9 especial org\u00e1nico de alta calidad que empaca y vende sin marca espec\u00edfica. Tambi\u00e9n produce vino tinto dulce artesanal de uva<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5173,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[88,45,51,207,63,87,86,208,206],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5170"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5170"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5181,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5170\/revisions\/5181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}