{"id":5037,"date":"2021-03-17T11:57:36","date_gmt":"2021-03-17T16:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/?p=5037"},"modified":"2021-03-17T11:57:36","modified_gmt":"2021-03-17T16:57:36","slug":"vino-y-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevaimagencolombiana.co\/index.php\/2021\/03\/17\/vino-y-pandemia\/","title":{"rendered":"Vino y pandemia"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tomado de DIARIO DEL HUILA.- <\/strong><\/p>\n<p><strong>Por Margarita Su\u00e1rez Trujillo.-<\/strong><\/p>\n<p>Libardo Tovar V\u00e1squez es un agricultor huilense residente en la vereda Canaan del municipio de Santa Mar\u00eda. En su tierra cultiva caf\u00e9 especial org\u00e1nico que empaca y vende sin marca espec\u00edfica. Tambi\u00e9n produce vino artesanal de uva agraz, cuya fruta consigue silvestre en \u201cel monte\u201d en zonas cercanas de menor altura.<\/p>\n<p>Dur\u00f3 mucho tiempo investigando, escuchando experiencias, ensayando procesos y adelantando cursos en el Sena, para proceder hace 20 a\u00f1os a aplicar su conocimiento en la elaboraci\u00f3n de licor de naranja. No le fue bien comercialmente con este producto, pero le sirvi\u00f3 como punto de partida para elaborar el vino de uva que le gust\u00f3 a la gente desde el comienzo.<\/p>\n<p>Lo empaca bajo la etiqueta \u201cVino Canaan\u201d, en homenaje a la vereda donde reside. Vend\u00eda su vino en las ferias artesanales y eventos similares. Ante la suspensi\u00f3n de actos p\u00fablicos por causa de la pandemia, pens\u00f3 que vendr\u00eda la debacle. No fue as\u00ed, por el contrario, durante el confinamiento se dispararon los pedidos y la demanda creci\u00f3 al punto que se agotaron las botellas para empacarlo.<\/p>\n<p>Cuenta que el a\u00f1o pasado ha sido, de lejos, el mejor de toda la historia en ventas de su empresa. No sabe la raz\u00f3n, pero coincide con un fen\u00f3meno que ocurri\u00f3 en varias partes del mundo con los licores, aunque no es el caso de Colombia donde las industrias de licor se quejan por la disminuci\u00f3n en las ventas.<\/p>\n<p>Seg\u00fan estudio de la empresa Gelt, en Rusia la venta de vodka se dispar\u00f3 31% y el whisky 47%. En Espa\u00f1a el comercio de vinos se increment\u00f3 en 36,5% respecto a la \u00e9poca anterior a la cuarentena. Fue tal el boom que una plataforma online espa\u00f1ola asegur\u00f3 que, en marzo del a\u00f1o pasado, cuando comenz\u00f3 la pandemia, parec\u00eda Navidad por la congesti\u00f3n en pedidos de vino.<\/p>\n<p>Pa\u00edses exportadores disminuyeron ventas por el cierre de fronteras, pero Argentina, primer productor de vinos de Am\u00e9rica del Sur, compens\u00f3 su mercado con un gran incremento de ventas internas a consumidores que en medio de la cuarentena resolvieron tomar m\u00e1s vino en sus casas.<\/p>\n<p>Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino, las estad\u00edsticas regionales demuestran que el confinamiento hizo que los latinoamericanos optaran por beber un poco m\u00e1s. Ah\u00ed puede estar la explicaci\u00f3n de Canaan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomado de DIARIO DEL HUILA.- Por Margarita Su\u00e1rez Trujillo.- Libardo Tovar V\u00e1squez es un agricultor huilense residente en la vereda Canaan del municipio de Santa Mar\u00eda. En su tierra cultiva caf\u00e9 especial org\u00e1nico que empaca y vende sin marca espec\u00edfica. 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